"un piede nel passato, un piede nel futuro"
"un piede nel passato, un piede nel futuro"
Proponiamo in chiave moderna la tradizione di famiglia, con un lavoro pensato per l'uomo. Vogliamo farvi conoscere prodotti di grande qualità di una filiera cortissima.
- Stagione delle Olive.. Raccogliamo per portare nelle vostre tavole il nostro miglior.. Oro vegetale.
- Le patate novelle sono quasi pronte.. Facciamo il conto alla rovescia.. ci siamo quasi!
- Lavoriamo "a fondo" per farvi assaporare la dolcezza delle nostre carote.. dolcissime!
La nostra idea di agricoltura si bassa sul concetto di filiera davvero corta. Una buona agricoltura con rispetto dell’ambiente in cui si opera e del consumatore a cui si propone il nostro prodotto.
L'olio nuovo è a disposizione nei nostri punti vendita, non perdetelo! L'Olio Novello o nuovo non è altro che il primo olio delle prime olive del nuovo raccolto, appena franto, subito imbottigliato per trattenere la fragranza. E' prodotto allo stesso modo del restante extravergine, ma presenta maggior sostanze antiossidanti.
L'Uva Cardinal finalmente nei nostri banchi e.. sulle vostre tavole. L'uva Cardinal nasce per selezione nel 1939, quando i californiani E. Suyder e F. Harmon incrociano la varieta Flame Tokay e la varietà Ribier. Il suo arrivo in Europa coincide con la fine della seconda guerra mondiale, quando i prodotti americani invasero i mercati europei. La Cardinal comunque rappresenta un'uva qualitativamente superiore, ed è considerata tra le migliori uve rosse da tavola. Ha infatti un sapore dolce, molto attraente anche se come uva non è particolarmente profumata. Ha comunque una polpa che riesce a fornire al palato piacevoli sensazioni dissetanti e al tempo stesso nutrienti, essendo ben carnosa e strutturata.
La nostra tradizione agricola e la principale vocazione è quella vitivinicola. Grazie alla caparbietà dei trisavoli, che non hanno mai mollato e ceduto all'espianto dei vitigni, siamo riusciti ad avere le basi per la realizzazione del nostro sogno. Siamo dei giovani sognatori, che credono in quello che fanno, ma sempre con la pazienza del sognatore. Siamo nati con la tradizionale vendita diretta del vino sfuso. Finalmente nel 2014 produciamo le nostre prime due linee di vino imbottigliato ed il sogno lo cominciamo a vivere. Siamo sognatori e allo stesso tempo concreti e per questo crediamo sia indispensabile abbracciare le esigenze e preferenze di tutti i nostri clienti. I vini sfusi rimangono nel nostro punto vendita di via San Benedetto a Quartu Sant'Elena e nei mercati di Campagna Amica e sono per la vendemmia 2013:
Potremmo parlare della qualità dei nostri prodotti secondo il gusto, il sapore, il profumo e la freschezza, ma la qualità certa si chiama: sicurezza e rintracciabilità del prodotto. Offriamo rigorosamente prodotti controllati e coltivati nel territorio di Quartu Sant'Elena, cercando di valorizzare la nostra terra, mostrando i volti e la storia di chi li coltiva. Non siamo un supermercato e da noi potrai trovare solo frutta e verdura di stagione, vino sfuso ed imbottigliato, per una spesa genuina e sostenibile. Selezioniamo accuratamente la qualità dei prodotti venduti e le tecniche di produzione utilizzate, per questo, la gamma dei prodotti varia da stagione a stagione, secondo quello che decide la natura. Siamo i primi garanti della genuinità e freschezza dei prodotti, ma lo facciamo concretamente. La qualità igienico-sanitaria (la sicurezza alimentare) è garantita dai principi HACCP. La relativa certificazione di conformità è un nostro obbligo ed un protocollo che vogliamo seguire. Nell’ambito della certificazione di prodotto, la certificazione di rintracciabilità di filiera, garantisce inoltre, la rintracciabilità del prodotto alimentare in tutti i passaggi del processo produttivo. Ecco da dove viene la nostra qualità certificata.
I mercati di Campagna Amica sono i mercati degli agricoltori, dove vengono venduti solo i prodotti provenienti dai territori circostanti, quindi rigorosamente a km zero. Azienda Agricola Puddu è iscritta a Coldiretti e a Campagna Amica, secondo il disciplinare che consente di fare una spesa sostenibile, acquistando prodotti agricoli di stagione, selezionati, sempre freschi e di origine sarda garantita. Fare la spesa al Mercato di Campagna Amica conviene, perchè trovi solo prodotti locali a km zero ed acquisti solo frutta e verdura fresca di stagione. Siamo verdi ed eco sostenibili al 100%, infatti i sacchetti della spesa sono amici dell’ambiente perché biodegradabili, realizzati in cotone o in amido di mais. I rifiuti organici tornano in fattoria per diventare concime. Mentre ci si interroga su come crescere, Campagna Amica agisce ed ha creato dei nuovi percorsi di vendita diretta, che danno vantaggi a produttori e consumatori. Sono anche nuove occasioni di occupazione e di sviluppo sostenibile, con una risposta ai problemi della contraffazione del made in Italy e dell’eccessivo aumento dei prezzi dovuto alla lunghezza delle filiere. Mangia sano, sostieni l’agricoltura sarda e proteggi il nostro ambiente. Guarda dove siamo sulla Mappa
