"un piede nel passato, un piede nel futuro"

L'Uva Cardinal finalmente nei nostri banchi e.. sulle vostre tavole. L'uva Cardinal nasce per selezione nel 1939, quando i californiani E. Suyder e F. Harmon incrociano la varieta Flame Tokay e la varietà Ribier.

 

Il suo arrivo in Europa coincide con la fine della seconda guerra mondiale, quando i prodotti americani invasero i mercati europei. La Cardinal comunque rappresenta un'uva qualitativamente superiore, ed è considerata tra le migliori uve rosse da tavola. Ha infatti un sapore dolce, molto attraente anche se come uva non è particolarmente profumata. Ha comunque una polpa che riesce a fornire al palato piacevoli sensazioni dissetanti e al tempo stesso nutrienti, essendo ben carnosa e strutturata.

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